9月25日，跟着北京亦庄龙湖天街店的正式开业，鱼你在一路全球门店正式冲破2000家，成为全球首家冲破两千店的酸菜鱼品牌。与此同时，鱼你在一路也取得全球企业增加咨询公司弗若斯特沙利文的“2022年全球酸菜鱼门店数目第一”的市场地位行业认证。

鄙人午举行的全球门店冲破2000家发布会上，鱼你在一路开创人魏彤蓉、万店盈利智库开创人兼CEO陈志强、窄门团体&番茄本钱开创人卿永、沙利文年夜中华区合股人张葛建、华与华营销咨询公司高级合股人贺绩、波士顿咨询公司专家合股人余泳、中国餐饮财产研究院院长吴坚、《餐饮老板内参》开创人兼CEO秦代等配合见证了沙利文认证授牌、全球冲破2000家开幕、鱼你在一路公益基金启动典礼。

成为酸菜鱼赛道第一个两千店品牌

据领会，2017年创建在北京的鱼你在一路，从成立之初就聚焦在酸菜鱼快餐赛道，并凭仗首创性的产物和贸易立异，一路高速增加，短短六年时候就成功结构全球360多个城市，并接踵在美国、加拿年夜、马来西亚、迪拜等城市和国度开设门店，不竭缔造中式快餐的“贸易古迹”，成为酸菜鱼赛道第一个两千店品牌。

发布会上，鱼你在一路开创人魏彤蓉暗示，中式米饭快餐最近几年来热度不竭爬升，市场范围慢慢扩年夜，已成为中国餐饮的年夜赛道。陪伴着此次门店冲破两千家，标记着中式米饭快餐已从千店范围向万店范围又迈了一年夜步，特别是跟着下沉市场和全球化的计谋结构，鱼你在一路正在加快向万店迈进。

作为国际权势巨子的调研机构——弗若斯特沙利文也按照全球已开业门店数目口径，正式授与鱼你在一路“2022年全球酸菜鱼门店数目第一”市场地位认证。按照沙利文发布的数据显示，2022年，全球酸菜鱼市场范围约为4.5万家，鱼你在一路已开业门店门店1554家，毫无疑问成为全球门店数目第一的品牌。

值得一提的是，在沙利文的陈述中还指出，在曩昔的五年，全球酸菜鱼行业连结了高速增加，从2017年的约2.8万家增加至2022年的近4.5万家，五年年复合增加率约12.6%，将来行业具有范围成长的庞大潜力。

中式快餐正在迈进“万店时期”

跟着中国连锁化历程加快，餐饮赛道也在迎来高速增加，而且在茶饮、小吃、西式快餐、卤味等赛道已呈现了万店品牌。此中，跟着中式快餐尺度化和供给链程度的不竭进级，中式快餐也在本年迎来了高速成长，像鱼你在一路如许的中式快餐品牌也已实现了千店体量破局，正在加快向万店体量迈进。

在以“中式快餐走向万店时期”的圆桌对话中，《餐饮老板内参》开创人秦代、万店盈利智库开创人陈志强、华与华营销高级合股人贺绩、中国餐饮财产研究院院长吴坚、波士顿咨询专家合股人余泳、窄门团体&番茄本钱开创人卿永等行业年夜咖佳宾，别离从万店基因、赛道范围、人材系统、品牌全球化、酸菜鱼趋向等标的目的分享经验看法，切磋餐饮行业成长。

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万店盈利开创人陈志强暗示，基在中国十亿级生齿的庞大体量，客不雅上中国有足够的空间容纳更多的餐饮万店品牌。在一个千亿市场的赛道，10%的市场据有率就可以孕育一个万店品牌，在千亿市场范围的酸菜鱼赛道，也有望降生出万店品牌。鱼你在一路今天的成长，也是万店品牌所具有的成瘾性、高性价比、高周转和效力的缩影，在某些方面已实现了极致的效力和高尺度化。

番茄本钱开创人卿永暗示，中国餐饮今朝仍然处在成持久，对中式快餐而言，除一二线城市外，还市场庞大的下沉市场和海外市场，鱼你在一路结构下沉市场比力早也是比力成功的品牌代表。万店品牌的底层逻辑是要为社会和客户供给更高价值，更低价钱，更有品质的产物，被绝年夜大都的消费者所认同和承认，如许才能实现可延续性的经营和万店体量。

据行业猜测显示，2025年中国酸菜鱼消费市场将到达千亿的范围。跟着中国餐饮逐步进入“万店时期”，在连锁品牌爆发式增加下，相信一定会有更多中国餐饮品牌走向万店，特别是处在时期海潮中的鱼你在一路，率先按下范围爆发的快进键，也有望在快餐赛道的万店之路上加快进步！

在圆桌环节后，针对日本核污染水排海激发公众对水产物平安耽忧的问题，鱼你在一路供给链中间副总裁余人强现场明白暗示，鱼你在一路所用鱼类食材均为淡水鱼，非受日本核污染影响的海鱼。别的，供给链也将在治理提效、品控、仓储、信息化等方面加快结构扶植，为万店成长打好根底。

“鱼你在一路公益基金”正式启动

勇立时期潮头，实行社会责任。发布会现场，鱼你在一路开创人魏彤蓉公布“鱼你在一路公益基金”正式启动，并暗示全球门店每售出一份老坛酸菜鱼，将捐赠出一分公益金，所筹公益金将用在成长教育根本扶植、改良校区情况，帮忙更多需要帮忙的人，为教育注入更多暖和！

公益不是一次偶刊行为，而是企业的延续行动。据记者领会到，鱼你在一路公益基金启动之前，魏彤蓉便一向在帮助山区儿童和故乡教育扶植，不忘初心锲而不舍播种但愿，助力国之栋梁茁壮成长，企业在做年夜的同时不忘初心一向向善而行。

“一份老坛酸菜鱼，一分鱼你助学情”。此次，鱼你在一路公益基金的启动，不但是立志在做新常态下负责任的企业公平易近，更是意味着鱼你在一路公益事业的进级、系统性成长，不竭践行企业的公益之路。

当日，鱼你在一路还正式对外发布了用在帮忙门店营收晋升的新书《鱼你说》，进而将万店打爆方式在全球门店复制，不竭助力门店事迹晋升。

逾越两千，剑指万店！作为酸菜鱼赛道的领军品牌，鱼你在一路还将继续深化产物立异和品牌成长内核，不竭增强供给链的扶植成长和组织人材扶植，延续以门店经营和范围成长为根底，鞭策中式快餐行业和本身万店范围成长，逐步风行和开遍全球！